MENEMEN KONSERVESİ

Bugün dışardaki havaya bakılırsa kış geldi sanırım :( Yağmurlu, soğuk bir Ankara günü yaşıyoruz yine. Sevemedim gitti şu Ankara'yı :(

Resimler en fazla 20 gün öncesine ait günlük güneşlik havadan, yağmurlu ve soğuk günlere terfi ettik sanırım. Ankara'yı sevmediğim gibi, kışı, yağmuru, soğuğu da sevmiyorum:(

Ben neyi mi seviyorum ; İlkbahar ve Yaz'ı ne de olsa bir yaz çocuğundan da bu beklenir, en çok da Yalova veya İzmir'de yaşamak isterdim :(

Handoşumu artık tanıyorsunuz kendileri benim komşum olurlar :) Postlara bakıyor her baktığında "Abla konserveleri koymamışssın gene" diyor... Bak Handoş konserveleri koymaya başladım ama kış geldi :( Oysa ki yazdan konacak daha öyle çok şey birikti ki...

Kapalı havalarda insanın canı hiç bir şey istemiyor size de böyle oluyor mu ben mi abartıyorum bilmiyorum :( Ne diyelim bir an önce bol güneşli günler gelsin, benim de neşem gelsin :P

Yukarıdaki resimde melemen kavanozlarının gerisinde, domates konservesi de var ama pek belli değil, hepsinin ana fikri aslında aynı yani ;

hangi malzemeyi konserve yapacaksan örn.domates;

kabuklarını soy, küp küp doğra biraz yağ ilave ettiğin tencerede suyunu salıncaya dek kaynat ,

temiz yıkanmış sıcak su ile dezenfekte edilmiş kavanozlara doldur (kapakların yeni olsun) kapaklarını kağat, ters çevir bu şekilde 24 saat beklet. 24 saat sonunda düz çevirdiğinde kapakların ortası hafif içe doğru çukur olmuşşa bu iş tamamdır, Abuziddin Yallo tabiri ile machine complate :)

Güneş görmeyen,serin bir yerde kışa dek muhafaza et . Afiyetle ye :)

Bu beş yıldızlı bilgiden sonra yine geldik tarife (aaa tarif vermiştik ama neyse :P )

Malzemeler :

2 kg domates

1 kg yeşil biber

1/2 kg kırmızı biber

1 çorba kaşığı mısır özü yağ

5-6 adet kavanoz (kapakları yeni olsun lütfen )

Yapılışı :

İşe bütün malzemelerinizi güzelce yıkayarak başlayın.

Biberlerinizi yağın içinde soteleyin.

küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin (kabuklarını dilerseniz soyun, ben bazılarını soydum, bazılarını soymadım)

Domatesler suyunu bırakıncaya dek kaynatın.

Sıcak su ile dezenfekte ettiğiniz kavonazlara doldurup, kapaklarını sıkıca kapatın. Ters çevirin, 24 saat bu şekilde oynatmadan bırakın. 24 saat sonunda soğuk, güneşsiz yerde muhafaza edin. Aman kışın yerinden alıp, yemeyi unutmayın :P

Allah ağzınızın tadını bozmasın dileklerimle :)

#kışhazırlıkları