KEKİK KURUTALIM

Arzu Mutfağı miss gibi kekik de koktu bu yaz bitmeden :) Her şey önce Allahın izni, sonra Handoşum ve benim azmimiz sayesinde oldu :) Lorin'e rağmen öyle güzel işler çıkardık ki hepsini sizlerle paylaşacağım :)

Yine geldim ekonomiye, ama ne yapayım haklıyım :) Marketlerde her şey çok pahalı insan deli olmalı 300 gr ota 6-7 lira verecek ! Oysa ki 6-7 liraya alacağınız en az 7 demet kekik size en az 1 yıl yeter :)

Kekik en zahmetsiz ve en basit kuruyan bitki. Reyhan ve naneden daha zahmetsiz.

Nerelerde kullanılır derseniz ;

Tüm et kızartmalarında, domatesli soslarda, hamur işlerinde, yumurtalı ve mantarlı yemeklerde, pizzalarda kullanılmaktadır. (Ben mantar çorbası ve tarhana çorbasında da kullanıyorum tavsiye ederim.)

Yapılışı :

İstediğiniz demet kekiği önce yıkayın suyunu süzdürün. Rutubetsiz, güneş almayan bir yerde kuruyuncaya dek zaman zaman ters düz edin. Kuruduktan sonra saplarından kolayca sıyırın, cam kavanozlarda muhafaza edin.

#kurutulmuşotlar #kışhazırlıkları