BROKOLİ ÇORBASI

2016 yılının ilk postundan merhabalar;

Hastalıkların peşimizi bırakmadığı şu soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir çorba tarifi ile karşınızdayım brokoli çorbası.

Karnıbahar gibi brokoli de bizim evde pek yenilesi değildir oğlum çiğ olarak tüketmeye bayılıyor ama sıcak şekilde karşısına gelince yemiyor, eşim karnıbaharı ağzına sürmüyor brokoli de ehh işte, bense tam bir sebze canavarıyım :) Gelin görün ki evde suratlar asılacak diye ara sıra yapmaya çalışıyorum yemezlerse diye diğer yemeklerin de sevdikleri yemekler olmasına dikkat ediyorum.

Hal böyle olunca yenmeyen yemekler için daha bir fazla özen göstermem gerekiyor tahmin edersiniz...

Buradan huzurlarınızda Sibelin Kahvesi bloguna teşekkür ediyorum neden mi bu tarifinde de yanıltmadı beni, diğer tarifleri gibi brokoli çorbası da güzeldi. Ben tarifinde biraz değişiklik yaptım brokoli ile havucu birbirine çok yakıştırdığım için havuç da kattım çorbaya vee diğer değişiklikse brokoliyi ve havucu haşladıktan sonra tereyağında iyice kavurdum.

Sibel'in Kahvesi'nin artık yayınına devam etmemesi gerçekten çok üzücü harika blogların hep yazılmasını istiyorum merak ederseniz bloğuna uğrayın derim ben hala çok okurum yazılarını :(

2016 yılının bütün iyi niyetli insanlar için; iyi geçmesini güzel geçmesini temenni ediyorum ne istiyorlarsa 2016'da kavuşmalarını can-ı gönlümden diliyorum...

Kendim içinse 2016'da sağlık, der saadet, huzur, daim mutluluk ve işimde yeni bir yılda yeni bir işe başlamış biri olarak; bol başarılar diliyorum kendime :) İnşallah artık 2016 benim yılım olacak hem özelimde hem de işimde :)

Gelelim çorba tarifimize soğuk kış günlerinde içinizi ısıtsın afiyet şifa olsun efenim :)

Malzemeler :

250 gr brokoli

1 ad küçük havuç

3 su bardağı su

1-2 diş sarımsak

1 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı tereyağ

2 su bardağı süt

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

yarım limon suyu

Yapılışı :

Brokoliyi çiçek yerlerinden ayırın ve iyice yıkayın, havucu soyun ve yuvarlak yuvarlak doğrayın. Brokoli ve havucun üzerine su ilave edin, limon suyunu da koyarak yarım saat kadar haşlayın. Haşladığınız brokoli ve havucu dinlenmeye bırakın.

Tereyağını bir tencerede eritin, küçük küçük doğradığınız sarımsakları ilave edin, unu da koyarak iyice kavurun, rondodan geçirdiğiniz brokoli ve havuçları da ilave edin iyice kavurun. Kavrulan karışıma yavaş yavaş sütü ilave edin, sonra da brokoliyi haşladığınız suyu iyice kaynatın ve çorbanızın altını kapatın üzerine istediğiniz kadar tuz gezdirin. Yerken de arzunuza göre karabiber ve kırmızı pul biber ilave ederek afiyetle yiyin.