NOHUTLU KÖFTELİ ÇORBA

Her nedense misafir geleceği gün hazırladığım o güzelim yemeklerin fotoğraflarını istediğim gibi alamıyorum işte bu da öyle bir kare ve yemek :( Hazırlanma telaşından fotoğrafları unutuveriyorum oğlum da canı isterse fotoğraf alıyor :(

Yoğurtlu ve köfteli çorbalara ilgim hep çok fazladır hele içinde bir de nohut varsa bayılırım :) Beş on dakikada yapılan çorba bana göre misafir içine çıkmaz illa ki ana yemek kadar uğraşacağım, öyle buzluktan nohut buğday çıkarıp çorba yapacağım hiiçç bana göre değil illa ki her şey o anda hazır olacak, tazecik miss gibi çorba misafirlerin önüne ana yemek edası ile konulacak :)

İşte tam da böyle bir tarifim var ;

Malzemeler :

2 subardağı nohut

200 gr kıyma

1 soğan

3-5 diş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızıbiber

6-7 su bardağı su

3 su bardağı yoğurt

tuz

tereyağ

nane

1 yemek kaşığı un

Yapılışı :

Nohutları bir güzel düdüklünüzde haşlayın.

Kıymanın içine karabiber, kırmızı biber, tuz katarak yoğurun küçük yuvarlaklar yapın. Biraz tereyağı erittiğiniz tavada köfteleri 3 dakika sote edin.

6-7 su bardağı suyu kaynatın, içine tuz atın. Sotelediğiniz köfteleri sıcak suya atın 10 dakika kadar pişirin.

Nohutların haşladığınız sularını süzerek köftelerinizle buluşturun, 5 dakika pişirin.

Yoğurdu un ile iyice karıştırın, Çorba suyunuzdan alarak yoğurdunuza yavaş yavaş karıştırarak ilave edip ılıştırın. Kaynayan çorbanıza karıştırarak yavaş yavaş ilave edin.

5 dakika karıştırıp çorbanızın altını kapatın.

Bir tavada tereyağını eritin, rendelediğiniz soğanları iyice kavurun, sarımsakları da minik minik doğrayıp ilave edin. En son naneyi de ilave edip 1-2 dakika sonra ocaktan alıp, çorbanızın üzerine gezdirin.

Dostlarla sıcak sıcak tüketin afiyet olsun :)

#çorbalar