KIŞ HAZIRLIKLARI (ACI BİBER KURUTMA)

Arzu Mutfağı'nda kış hazırlıkları Eylül ayı içerisinde hatta sonlarında olmamız nedeniyle ; alabildiğine yoğun geçiyor. Havaların akışına göre yağmurlu ve soğuk olmasından anlaşılıyor ki kış bu sene erken gelecek hatta geldi. Ankara çok soğuk artık balkon pencere açılmıyor neredeyse...

Pazardan kurutma ümidi ile aldığım acı kırmızı biberlerim inşallah kururlar. Tarif yok çok basit pazara gidip en kırmızı biberleri alıp evde yıkayıp bir ipe iğne yardımı ile diziyorsunuz. Güneşli bir yerde kurumaya bırakıyorsunuz. iyice kuruduktan sonra rondoda çekebilirsiniz veya özellikle kışın yaptığınız çorbaların içerisine öylece 1 adet atabilirsiniz de tercih sizin...

#kışhazırlıkları #biberkurutma