RAMAZAN PİDESİ

Herkese merhaba

Mübarek ayların içerisindeyiz, kıymetini bilelim; lafta değil özde dinimizin gereklerini vecibelerini yerine getirelim.

Dinimiz o kadar güzel ki her müslümanın huzur için mutluluk için dinimize yönelmesini canı gönülden umarım...

Dinimizin beş şartından biri de oruç tutmak! Sağlığı elveren herkes oruç tutsun, sağlık arıyorsanız zaten oruç tutun!..

Bu mübarek ay her zamanki gibi bolluk ve bereket ile geldi evimize. Rabbim her şeyin bolluğunu ve bereketini bu müstesna ayda daha fazla veriyor. İnşaallah bu güzel ve hayırlı ayda hiç kimse aç kalmaz bütün evler miss gibi pide ve diğer nimetler ile şenlenir...

Markete gidip de oruç oruç pide kuyruğunda vakit geçirmek istemediğim için evde kendim denemeye karar verdim. İyi ki markete gitmemişim komşum Handoş (Handan) ve kızı Orin (Lorin) çok beğediler. Gerçi Orin çok ufak ama iki pidenin biri onun hakkıydı afiyetle yiyecek İnşaallah :)

Yapımı kolay ancak ben sıcak olsun diye geç bir saatte başlayınca iftara yetişmedi :( Size önerim iftardan iki saat önce hamuru yoğurun 1,5 saat dinlendirin (mayalandırın), son yarım saatte ise pişirin ve sıcak sıcak afiyetle yiyin. Hiç markette satılanlar gibi olmadı wallah bir çay, sıcak pidenin üzerine tereyağ sürüp yiyesim geldi (öyle yemenizi tavsiye ederim.) Handoşum abla pasta gibi olmuş dedi :)

Yani wesselam Arzu Mutfağı'ndan geçer notu aldı :)

Malzemeler Hamuru İçin :

4-5 Su Bardağı Un

1 Paket Instant Maya

1 Yemek Kaşığı Şeker

1 Tatlı Kaşığı Tuz

1 Yemek kaşığı Eritilmiş Tereyağ

1,5 Su Bardağı Ilık Su

2-3 Yemek Kaşığı Mısır Unu

Malzemeler Üzeri İçin :

1 Tutam Çörek Otu ve Susam

2 Adet Yumurta Sarısı

1 Yemek Kaşığı Mısır Unu

Yapılışı :

Suyu, mayayı ve şekeri derin bir kabın içerisinde eritin. Unu eleyerek ilave edin. Tereyağını da ilave edip çok yumuşak bir hamur elde edin. Üzerine nemli bir peçete örterek 1-1,5 saat ılık bir yerde dinlendirin.

Dinlenme süresinden sonra hamurunuz ele yapışmasın diye 2 yemek kaşığı mısır ununu ilave ederek hafifçe yoğurun. Hamuru ikiye bölün. Hamur kağıdı serilmiş tepsinize elinizle mısır unu serpiştirin. İlk hamur parçasını tepside, msır unu serpiştirerek açın. Bıçak ile şekil verin. Hamuru açarken kenarlarının kalın, ortasının ince olmasına özen gösterin. İkinci hamur için aynı işlemi uygulayın. Üzerine yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 175 derece sıcaklıkta 20-25 dakika pişirin. Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra peçete örtün ve üzerini hafif ıslatın. 5 dakika sonra afiyetle yiyin.

#pideler #ekmekler