ZEYTİNYAĞLI BAKLA

Yazın gelmesi beni çok mutlu eder ehhh ne de olsa bir yaz çocuğuyum :)))

İlkbaharın gelmesi ile beraber (henüz havalar soğuk ve yağmurlu ama!) bakla vazgeçilmezimdir. Midenizde yarattığı mutluluğa rağmen asıl misyonu alzheimer hastalığına katkılarıdır. Günde bir öğün bakla yiyerek alzheimer hastalığını geriletebileceğinizi biliyor muydunuz? Herkes ama herkes özellikle bebişler ve yaşlılar bu sebzeyi çoook tüketsinler herkes mutlu ve sağlıklı olsunlar...

Malzemeler :

1/2 kg bakla

1-2 adet orta boy kurusoğan

3 adet domates

1 adet büyük havuç

1/2 su baprdağı naturel zeytinyağı

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı su

1 su bardağı su (soğuk)

Üzeri İçin :

Dereotu

Baklanın Temizlenmesi :

Fasulyeye benzeyen baklaların iki ucu da aynı fasulyedeki gibi temizlenerek üçe bölünür.

Derin bir kabın içersine baklalar alınır. Su doldurulur, suya yarım limon sıkılır. Üzerine 1 yemek kaşığı un ve 1 tatlı kaşığı tuz atılarak iyice ovalanır, sonra bol su ile iyice yıkanır.

Baklanın Yapılışı :

Yukarıdaki şekilde yıkayıp hazırladığınız baklalar tencereye alınır. İnce kıydığınız soğan, havuç baklaların üzerine konur.

Bunların üzerine kabuklarını temizleyip ince kıydığınız domatesleri ilave edin. Şeker, tuz, yağ ve suyunu ilave edip önce kaynayana dek 10 dk kadar yüksek ateşte sonra orta ateşte 1 saate yakın pişirin. Soğuduktan sonra ince kıydığınız dereotu ile yemeğinizi süsleyin, yanında yoğurt ile servis edin. Afiyetler olsun:)

Not: Baklanın suyunun az olduğunu düşünüyorsanız veya suyunu çekerse 1 su bardağı suyu kaynatarak ilave edebilirsiniz.

#zeytinyağlılar