SANDVİÇ EKMEĞİ
- Arzu Turpçu
- 10 Oca 2015
- 1 dakikada okunur
Resimde gördüğünüz yumuşacık ekmeklerin hepsini bir oturuşta oğlum yedi desem haksızlık etmem oysa ki onları sandviç yapacaktım arasına peynir, salam veya haşlanmış tavuk yada ton balığı koyacaktım... Ama o kadar pofuduk ve lezzetliydiler ki oğlum dayanamadı :) Yapmak isterseniz tarif aşağıda !
Malzemeler :
400 gr un
1 Su Bardağı Tam Buğday Unu
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Şeker
1 Paket Yaş Maya
1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Su Bardağı Ilık Su
Yapılışı :
Un hariç bütün malzemeleri kek yapar gibi çukur bir kabın içerisinde, mikserin en düşün volumunde karıştırın. Yavaş yavaş un (her iki undan da azar azar) ilave ederek düşük devirde mikserinizi çalıştırmaya devam edin. Hamurunuz mikser kabından kurtulmaya başlayınca hızlı devirde 1-2 dakika daha karıştırın. Hamurunuzu bir kaba alıp sıcak bir yerde 20 dakika dinlendirin.
20 dakika sonra mayalanmış hamurunuzu unladığınız tezgaha ters çevirerek toparlayın.
Merdane ve un yardımı ile hamurunuzu 3 cm kalınlığında açın. Keskin bir bıçak yardımı ile istediğiniz şekilde keserek fırın tepsinize alın. 20 dakika kadar daha mayalandırın. Ekmeklerinizi fırına vermeden önce üzerlerine un serpin. 280-290 derece sıcaklıkta 10-12 dakika arası fırınlayın.
Not : dilerseniz bu sandviçleri sıcak olarak da tüketebilirsiniz.
Comments