MERENGLİ KAKAOLU PASTA

Soğuk ve karlı bir Ankara gününden herkese merhaba. Hava öylesine soğuk ki insanın dışarı çıkası bile gelmiyor. Malum herkesin işi gücü var mecburiyetler de olmasa dışarı çıkılmaz gerçekten. Bu günlerdeki kış en çok çocukların işine yaradı okullar iki gün tatil oldu. Çocuklar mutlu mesut :) Resimde gördüğünüz pasta komşumun torunu için yapıldı malum soğuk havalarda nezle grip yakamızı bırakmıyor. Prenses o kadar hasta olmuştu ki biraz morali yerine gelsin diye bu pastayı yapıp götürdüm. Marsmallowdan altı görünmese de kakolu üzeri marsmallowlu güzel bir pasta oldu. Anti parantez bu pastada damak tadını ayarlayabilmek için 2-3 kez yapmam gerekti. En sonunda istediğim gibi oldu. Tam resimleyemediğim için çok üzgünüm bir prensese gittiği için kesmek ve dilimleyip resim çekmek olmazdı. Özellikle davet menülerinizde çocuklara ikram edebileceğiniz, büyüklerin de severek yiyebileceği hem değişik hem de hafif bir şeyler isterseniz buyrun tarifime :)

Malzemeler :

4 Adet Yumurta

1 Paket Vanilin

1,5 Paket Hamur Kabartma Tozu

1 Su Bardağı Şeker

1 Paket Kakao

100 Gr Eritilmiş Tereyağ

1 Su Bardağı Ilık Süt

2 Tutam Tuz

1/2 Çay Bardağı Damla Çikolata

1,5 -2 Su Bardağı Un

1 Paket Kakao

Yapılışı :

Yumurtaların akları ile sarılarını birbirlerine karıştırmadan ayırın. Yumurta sarılarının içine 1 su bardağı şekerin yarısını ilave edin ve iyice karıştırın. Vanilyayı ve oda ısısına gelmiş erittiğiniz tereyağını dökerek karıştırın. Ilık sütü yavaş yavaş karışıma dökerek karıştırın, damla çikolatayı ve kakaoyu ilave edin. Unu ve kabartma tozunu ilave edip pelte şeklinde bir hamur elde edin. Yayvan kek kalıbına ya da borcama tabanını yağlayıp, dökerek önceden ısıttığınız 175 derece fırında 20-25 dakika pişirin (kürdan testini mutlaka yapın). Ilımaya bırakın. Bir tarafa ayırdığınız yumurta aklarına tuz ilave ederek köpük dağı oluncaya dek iyice çırpın. Ayırdığınız şekeri yumurta aklarına ilave edip köpük dağınız inmeden biraz daha karıştırın. Ilıyan kekinizin üzerine köpük dağını fazla oynamadan ve indirmeden sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecede 5 dakika kadar (üzeri karamelize oluncaya dek) pişirin.Soğuduktan sonra kalıptan çıkarmadan keserek servis edin. Afiyet olsun...

#pastalar