TAVA LOKUMU

Sevgili okuyucu kendim yapıp denemediğim veya beğenmediğim hiç bir tarifi siteme koymuyorum. Tarifler üzerinde çeşitli değişikler yapmayı ve kendi damak tadıma uyarlamayı seviyorum. Aşağıda vereceğim tarif de yapılış şekli ile yine Arzu Mutfağı'na aittir. Ben peynir ve maydanozlu iç harç kullandım siz dilediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz.

Malzemeler :

1 Su Bardağı Ilık Su

1/2 (yarım) Paket Yaş Maya

1 Su Bardağı Yoğurt

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Su Bardağı Tam Buğday Unu

Alabildiği Kadar Normal Un

Elinizi Batırabilmeniz İçi Yarım Çay Bardağı Kadar Sıvı Yağ

Üzeri İçin :

100 gr Eritilmiş Tereyağ

Susam

Çörekotu

İç Malzemesi :

Peynir ve Maydanoz

Yapılışı :

Ilık suyu derin bir kaba alarak yaş mayayı içinde eritin. Üzerine yoğurt, tuz, tam buğday unu ve aldığı kadar normal unu ilave edip yumuşak ele yapışan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini nemli bir bez ya da peçete ile örtüp 30-40 dakika arasında mayalandırın.

Mayalanan hamurunuzu tekrar yoğurun. Elinizi sıvıyağ ile yağlayıp hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak tezgahın üzerinde 10 cm çapında açın. İç harçtan koyarak bohça gibi kapatın. Yuvarlak kek kalıbında veya pandispanya kalıbınıza aşağıdaki şekilde yerleştirin.

Bütün hamurunuzu aşağıdaki şekilde kalıbınıza dizin.

Erittiğiniz tereyağını lokumlarınızın üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında üzerleri kızarıncaya dek pişirin.

#börekler