PEYNİRLİ TAVA BÖREĞİ

2014 yılının bitmesine 1 gün 15 saat 3 dakika kala bir börek tarifi paylaşmak istiyorum. Kendileri o kadar güzel ve o kadar pratik bir börek ki, tam çalışan hanımlar için ideal yemesi de çok keyifli eee bir yemekten daha ne beklenebilir ki. Afiyet olsun efendim.

Malzemeler :

3 Adet Yufka

150-200 gr Lor Peyniri

1 Demet Maydanoz

1 Çay Bardağı Zeytinyağı

1 Çay Bardağı Süt

1 Yumurta

Bir TutamTuz

50 gr Tereyağ

Yapılışı :

Yanmaz ve düz tabanlı teflon tavanın üzerine minik minik tereyağ konulur. Bir adet yufka teflonu saracak şekilde tavanın üzerine serilir.

Yumurta, süt ve sıvıyağ, tuz ile karıştırılarak elde edilen harçtan , yemek kaşığı ile tavanın içersine eşit bir şekilde dağıtılır.

2.yufka tavanın içerisine aşağıdaki şekilde konulur,

Peynir, ince kıyılmış maydanoz ile hazırlanan iç harç 2.yufkanın üzerine aşağıdaki resimdeki gibi serilir.

3.yufka da aynı şekilde serilerek sıvı harç yufkanın üzerine serpilir. 1.yufka da bohça şeklinde diğer yufkaların üzerine kapatılarak sıvı harç ile böreğin üstü kapatılır.

Böreğin üzeri diğer başka bir tava ile uyumlu şekilde kapatılır. Her iki tavanızın uyumlu olması böreği ters düz yaparken çok önemli!

Kısık ateşte 15 dakika pişirdikten sonra börek ters düz yapılır. 15 dakika kadar veya üzeri nar gibi kızarana dek her iki tarafı pişirilir. 10 dakika soğuduktan sonra pizza formunda kesilerek servis edilir.

#börekler