BAYRAM TATLISI

Bir bayram daha geldi, günler çok çabuk gelip, geçip gidiyor... Bayram tatlısız olmaz elbet. Adına bayram tatlısı demeyi uygun gördüm. Baklavadan hoşlanmayanlar için veya değişik bir şeyler yapmak isteyenler için alternatif olabilir. Afiyet ve iyi bayramlar olsun...

Malzemeler :

200 gr Tereyağ

1 Adet Kabartma Tozu

1 Adet Vanilin

400 gr Un

5 Yemek Kaşığı Yoğurt

Üzeri İçin :

Fındık ve Ceviz

Şerbeti İçin :

3 Su Bardağı Şeker

2 Su Bardağı Su

1/2 Limon Suyu

Yapılışı :

Öncelikle şerbet için derin bir tencereye şeker ve suyu ilave ederek, karıştırarak kaynamaya bırakın. Şerbetiniz kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin 5 dakika daha kaynatarak şerbetin altını kapatın, ılınmaya bırakın.

Un, erittiğiniz tereyağ, kabartma tozu, vanilin, yoğurdu bir kapta karıştırarak yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin. Elde ettiğiniz hamuru ikiye ayırın. Birinci hamuru merdane veya oklava yardımı ile ne ince ne kalın açın. Bir çay bardağı ağzı ile hamurları kesin. Hamur kağıdı yerleştirdiğiniz fırın tepsisine dizin.

İkinci hamuru da aynı şekilde açıp aynı şekilde çay bardağı ile şekil vererek kesin. Bir gazoz kapağı veya maden suyu kapağı ile kestiğiniz hamurların tam ortasına yerleştirerek tekrar şekil verip hamurları kesin. İlk hamurun üzerine ikinci hamuru kapatın birbirine yapışmasını sağlayın.

Bütün hamurları aynı şekilde birinci hamurların üzerine kapatın. Ortası açık yerlerine isteginize göre fndık ceviz yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

Pişen tatlınız sıcakken, ılınmış şerbetin içinde 1-2 dakika bekletin. Servis tabağına alıp üzerine şerbet ilave edin. Hindistan cevizi serpiştirerek misafirlerinize ikram edin.

#tatlılar