TAVADA BALIK

Benim gibi balık düşkünü biri demiş ki denizden babam çıksa yerim. Yoksa ben mi demişim bu lafı :) balık yenmez mi... Eylül'ün ilk balığını yedik. Her zamanki gibi ben temizledim canım aşkım unlayıp pişirdi. Bu sefer tarif yok. Tarif aşkımda saklı... Bizde balığın yanına olmazsa olmaz bol sarımsaklı, limonlu yeşil salata, kuru soğan ve şalgam suyu vardı. Eğer yeşil salataya hiç sarımsak ilave edip, balık yanında yemediyseniz mutlaka deneyin. Yeşil salata tarifi aşağıda. Afiyet olsun...

Malzemeler :

1 Adet Kıvırcık

1 Bağ Roka

1 Bağ Tere

1 Limon

1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı

3-4 Diş Sarımsak

Tuz

Yapılışı :

Kıvırcık, roka ve tere bol soğuk suda sirke içerisinde bekletilerek yıkanır. Orta incelikte doğranır. Sarımsaklar dövücüde dövülür, dövücüye 1 limonun suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edilirerek doğranmış salatanın üzerine ilave edilir. İyice karıştırılıp 1-2 dakika sonra suyuna ekmek bandırılarak, kilolar dert edilmeden yenir :)

#salatalar