KAKAOLU, LİMONLU, MUZLU KEK

Okunuşu çok zahmetli olsa da yapımı çok kolay, çocuklarınızı sevindirmek için yeterli. Bu keki ağır spor yapan oğlum için yaptım, hocası şekerden, undan uzak durun demiş oysa ki biz kocaman insanlar bile bu kurala uyamazken o minik çocuklar nasıl uyacak. Ben de cılız olan oğluma kilo aldırmaya çalışıyordum oysa ki... Oğluşum kek yaptım diye yasaktan dolayı kızdı önce, ertesi gün işten döndüğümde çok az bir parçası kalmıştı söyle mi ise : annecim çok güzel olmuş... İşte bu sihirli cümle her türlü yorgunluğu unutturur, Filistin'de, Afganistan'da, Mısır'da bütün müslüman Ortadoğu'da çocuklar ölürken benim oğlumun bunları diyebilmesi ne büyük bir şükür...Haydi siz de çocuklarınızı zaman varken mutlu edin, bir kek yapın ama şekerini az koyun :)

Malzemeler :

4 Adet Yumurta

1 su Bardağı Şeker

1 Adet Vanilin

1 Adet Kabartma Tozu

9 Yemek Kaşığı Un

1 Paket Kakao

1/2 Su Bardağı Zeytinyağı

Yarım Limonun Suyu

3 Adet Muz

3 Yemek Kaşığı Yoğurt

Yapılışı :

Derin bir kapta yumurta ve şeker 10 dakika mikserde çırpılır. Limon suyu, vanilin ilave edilir 1-2 dakika çırpılır. Yoğurt, zeytinyağı ilave edilir ve 1-2 dakika daha karıştırılır. Muzlar kabuklarından ayrılarak kek karışımına ilave edilip mikser yardımı ile düşük devirde 1-2 dakika çırpılır. Un, kabartma tozu konur 5 dakika daha çırpılır. Yağladığınız kek kalıbına kek karışımının yarısı dökülür. Geri kalan yarısınaysa kakao ilave edilir 1-2 dakika çırpıldıktan sonra kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40 dakika pişirilir. Pişen kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarılarak servis edilir.

#kekler