SOSYETE MANTISI

Göründüğü kadar lezzetli bir yemeğe hakaret mi etmişler, iltifat mı bilemedim. Sosyete kelimesi hem iyi anlamda hem de kötü anlamda kullanılabilir, neyse biz olaya iyi tarafından bakalım, sizin için sosyete Arzu Mutfağı'ndaydı. Eğer davetsiz misafiriniz gelecekse ağır gibi görünen bu yemek aslında çok pratik. Tavsiyelerinize efendim...

Malzemeler :

4 Adet Yufka

300 Gr Kıyma

1 Adet İri Soğan

Tuz

Pul Biber

Karabiber

1 Su Bardağı Su

1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı

Sarımsaklı Yoğurt

Tereyağ

Nane

Yapılışı :

Kıymayı bir tavaya alın iyice kavurun. İnce doğradığınız soğanı üzerine ilave edip soğanlar pembeleşene dek kavurun. Tuz, pul biber, karabiber katıp ocağın altını kapatın.

Bir yufkayı dörde bölün. Su ve zeytinyağını bir kasede karıştırıp yufkayı ıslatın. Kıymalı harçtan dörde böldüğünüz yufkanın birincisine geniş kısmına yayarak rulo yapıp gül şekli verin.

Diğer yufkaların tamamına aynı işlemi uygulayın.

Fırın tepsisine gül mantılarınızı dizerek 180 derece sıcaklıkta 20-25 dakika pişirin.

Mantınız sıcakken kesme tahtasına alıp her bir gül mantınızı dörde bölün.

Bir tabağın içine dörde bölünmüş mantılarınızı yerleştirin. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Bir tavada tereyağını eritip tuzunu atın, ardından pul biber, nanesini ilave edip 1-2 dakika kavurun. Sarımsaklı yoğurdun üzerine istediğiniz kadar bu sostan ilave edin. Afiyet olsun.

#yemekler