FIRINDA MANTAR (KAHVALTI ÖNERİSİ)
- Arzu Turpçu
- 27 Ağu 2014
- 1 dakikada okunur
Okullar kapalı iken kahvaltı bizim evde sadece Pazar günleri yapılabiliyor. İş yerinde poğoça, tost ile geçiştirilen kahvaltılardan dolayı, Pazar günleri bir tek kuş sütünün eksik olduğu kahvaltıları çok özlüyorum. Bu Pazar kahvaltımızda fırında mantar vardı. Fırında mantar dolayısı ile peynir ve zeytinin yüzüne bakılmadı bile... Hazırlanışı çok pratik sadece tek yapmanız gereken mantarları tuzlu suda bekletip duruladıktan sonra yarım saat sonra fırına vermeniz aksi takdirde mantar sulu e bir de su ile buluşunca sulu sulu bi şeyler ortaya çıkmasın diye. Mantar suyu makbuldür ama her şeyin fazlası gibi o da zarar.
Malzemeler :
7-8 Adet Mantar
150 gr Kaşar
100 gr Tereyağ
Tuz
Yapılışı :
Mantarlar tuzlu suda bekletilerek beyazlatılır.
Tuzlu suda bekletilen mantarlar durulanır, sularının akması için süzgece bırakılarak yarım saat bekletilir. Kaşar rendelenir, sapları alınmış mantar içlerine önce tereyağ, tuz ve kaşar eklenir.
200 derece fırında kaşarlar eriyinceye dek pişirilir sıcak servis edilir.
Comentários