ZEYTİNLİ KEKİKLİ EKMEK

Her Pazartesi mütemadiyen diyete gireceğim için, Pazar günü diyet öncesi bu ekmekleri yaptım. Taze kekik kokusu evimizden akşama dek gitmedi. Lezzetine gelince yumuşacık tek başına çayın yanında yenilebilecek üstü çıtır içi yumuşak ekmeklerimiz oldu. Diyet öncesi afiyetle yenildiler bakalım bu diyet kaç gün sürecek, ben bile sayısını unuttum hep diyet yine diyet...

Malzemeler :

4-5 Su Bardağı Un

1 Su Bardağı Ilık Su

1/2 Paket İnstant Maya

3 Yemek Kaşığı Yoğurt

1 Çay Kaşığı Şeker

2 Çay Kaşığı Tuz

İstediğiniz Kadar Taze Kekik

1 Kase Çekirdekleri Ayıklanmış Doğranmış Zeytin

1 Çay Bardağı Zeytin Yağı

Yapılışı :

Un derin bir kaba alınır, ortası açılır. Maya, su ve şeker yardımı ile unun içerisinde eritilir. Yoğurt, tuz, zeytin yağının yarısı ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılarak 40-45 dakika dinlendirilir. Çekirdekleri ayıklanmış zeytin, kekik ve kalan zeytinyağı bir kase içerisinde karıştırılır.

Mayalanmış hamura, zeytinyağlı kekik, zeytin karışımı ilave edilir bir kaç kez daha yoğurulur. Dikdörtgen kek kalıbına konulmak üzere 4 eşit parçaya ayrılarak kalıba konur.

Önceden ısıtılmış 170 derece sıcaklıkta 40-45 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra üzerine su serpilerek peçete ile örtülür. Soğuduktan sonra dilimlenerek sabah kahvaltısında, peyaz peynir ve domates ile servis edilir.

#ekmekler