YUMURTA (PÜF NOKTA)

YUMURTA SATIN ALIRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

1- Işıga tutuldugu zaman parlak görünüyorsa taze, bulanık ve lekeli görünüyorsa bayattır

2- Sallandıgında içi hareket eder ve lıkır lıkır ses gelirse bayattır

3- Tuzlu suya atıldıgında dibe çökerse taze, ortada durursa az bayat, üstte kalırsa çok bayattır

4- Taze yumurta agır, bayat yumurta hafif olur

PİŞİRMEDE PRATİK BİLGİLER

1- Dolaptan çıkarılan yumurta 5-10 dk oda sıcaklıgında beklerse kaynayan suya atınca çatlamaz

2- Yarı pişirme (kayısı şekli) 5-6 dk yeterlidir

3- Tam pişirme (lop) kaynadıktan sonra 10-12 dk olmalıdır.

#püf