GÜVEÇTE TÜRLÜ

Bu aralar evde olmam nedeniyle pek sık mutfaktayım. Tatil, evde kendime verdigim izin derken kilolar aldı başını gitti. Oglum spor yaptırıyor, bana uygun bir program hazırlamış her gün hareketlerimiz var yapıyoruz ancak olacak gibi degil ya yemegi azaltmam ya da kiloluyum diye hayıflanıp ortalarda gezmemem gerekiyor. Profesyonel bir aşçı'dan yıllar önce şunu ögrenmiştim : iyi yemek yapan aşçılar asla kilolu olmazlar. Buradan hangi sonuç çıkıyor bilemiyorum artık bu kurala uyarak ve bir blogu olan insancık olarak bu söz dimagımdadır her daim. Tatil bitti moddan çıkamadım, izin modundayım ama artık çıkmam gerek özellikle yemegi azaltmam hatta hiç bir şey yemeden yaşamam gerek. Bir aralar diyet ve saglıklı beslenmeye merak sarmıştım bana çok faydası oldu ama uygulanırsa elbette... Buradan diyet yapacaklara benim favorimin Hollywood Diyeti oldugunu belirtmek isterim gerçekten çok işe yarıyor ancak benim gibi acıkınca agresif olanlara ilk iki gün sadece saat 16:00-17:00 gibi bir tabak çorba içmelerini, bu işler hareketsiz olmayacagı için hareket özellikle yürüyüş ile desteklemelerini öneririm.

Diyeceksiniz ki bu kadar konuştun hani tarif ? Bu yemek olurda pilav ve cacık olmaz mı gelin bu yemegi yaptıgınız gün diyeti unutun arada sırada da olsa kendinize sevdiklerinize bir güzellik yapın :) Hem benim gibi dolapta birer ikişer kalmış sebzeleri degerlendirmek için işte bir fırsat !!!

Malzemeler :

200-300 gr Taze Fasulye

1 Kabak

1 Patlıcan

200 gr Kuşbaşı Et

3-4 Diş Sarımsak

2 Adet Patates

Tereyağ

50 gr İç Yağ

1 Yemek Kaşıgı Salça

2 Adet Domates

1 Sogan

1 Bardak Su

Yapılışı :

İç yağ kızmış güvece alınarak iyice kavrulur. Etler İlave Edilir. Etler sotelendikten sonra soganlar kavrulur. Salça ilave edilerek kavrulur. Sırasıyla taze fasulye, tuzlu suda beklettiginiz patlıcan, kabak, patates sıra halinde güvece dizilir. Sarımsaklar aromasını vermesi için ikiye bölünerek güvecin en üst tarafında yerini alır. Domatesler yuvarlak kesilerek güvecin üstü kapatılır. Suyu ilave edilerek güvecin agzı hiç buharı çıkmayacak şekilde folyo ile kapatılarak kısık ateşte 1,5 saat pişirilir. Önerim yemek pişme aşamasında ağzını hiç açmayın. Pişen yemek 5-10 dk dinlendikten sonra tereyagı ilave edilerek folyosu tekrar kapatılır. Bir 5-10 dakika sonra yemeginiz servise hazırdır.

Not :

1- Ben fotograftaki yemegi ocakta yaptım ancak dilerseniz 1 saat ocakta yarım saatini fırında pişirebilirsiniz.

#yemekler