TAVUK KIZARTMA VE PİLAVLI MENÜ
- Arzu Turpçu
- 15 Tem 2014
- 1 dakikada okunur
Özellikle çocukların hayır diyemeyecekleri bir menü elbet acı sos hariç :) Çogumuzun mutfagında sıkça yapılan bir menüdür bu. Ancak tavugu herkes farklı kızartabilir. Ben mesela limon suyu ve kekik ile kızartıyorum işte tarifi. Afiyet Olsun.
Malzemeler
Baget Tavuk
2 Yemek Kaşıgı Zeytinyagı
2-3 Yemek Kaşıgı Limon Suyu
Kekik
Tuz
İstege Göre Acı Biber Sosu
Yapılışı :
Tavuklar güzelce temizlenir. Derileri ile kızartacaksanız tavugun tüylerini ocakta yakmanızı öneririm. Bir tavanın içersine zeytinyagı konur, tavuklar da hemen ardından ilave edilir. Tavukların üzerine limon suyu ve kekik serpiştirilir. Fazla çevirmeden kızarıncaya dek pişirilir. Kısık ateşte ve üzeri kapalı olarak. Kısık ateşte pişirdiginiz zaman tavugun suyu olacagı için tavukların diger taraflarına kekik ve limon suyu ilave etmenize gerek yok. Piştikten sonra servis tabagında acı sos, tereyaglı pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.
Not :
Tavuklar pişmeye yakın tuzunu ilave ederseniz tavugunuz hem daha cabuk pişer hem de yumuşak olur.
Comments