KISIR

Blog fikri oluştugunda yapılmış ve şip şak çekilerek arşivde yerini almış kısır salatası. Siz salata dedigime bakmayın yanında bol köpüklü bir ayran ile ögününüzü kurtarabilir. Afiyet Olsun.

Malzemeler :

1 Domates

Nar Ekşisi

1 Salatalık

1 Küçük Yeşil Biber

1 Soğan

Bir Tutam Kıvırcık

1-2 Diş Sarımsak

1 Yemek Kaşıgı Salça

1 Tatlı Kaşıgı Biber Salçası

1 Yemek Kaşıgı Tereyağ

1/2 Çay Bardagı Zeytinyagı

1-2 Su Bardagı Bulgur

Limon

Tuz

Yapılışı :

Bulgurlar soguk su ile güzelce yıkanır nişastası atılır. Derin bir kabın içine bulgurlar alınarak üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edilir. Üzeri bir kapak ile kapatılarak bulgurların şişmesi ve suyunu çekmesi beklenir. Tereyag ve sıvıyag ile sarımsaklar çok az sotelenir, biber ve domates salçası içine atılarak salçanın kavurulması saglanır. Suyunu çeken bulgurların üzerine yaglı salçalı karışım ilave edilerek iyice karıştırılır. Öte yanda diğer malzemeler ince ince kıyılarak bulgurla buluşması saglanır elbet bu aşamada da iyice karıştırılır. İstege göre Nar ekşisi ve limon ilave edilerek servis edilir.

Not :

Domatesi ben kısırın içerisine koymadım, yanında servis ettim. Malum Türk insanı olarak yaptıgımızı çok yapıp bir anda tüketemiyoruz, Bu tarz salataların içerisinde domates beklediginde gercekten lezzetin tadını degistiriyor. Bu nedenle bu öneriyi kısırda size de tavsiye ediyorum.

#salatalar