ÇİLEK REÇELİ

Özellikle çocukların kaymak ve tereyağı ile beraber sevdikleri çok lezzetli bir tarif ve oğlumun çektiği fotoğraf ile karşınızdayım. Çilek Reçeli adı kadar güzel ve lezzetli, zaten çilekle ne yapılsa güzel olmaz ki ...

Malzemeler:

1 kg. Çilek

4 Su Bardağı Şeker

1 Çay Kaşığı Limon Tuzu

Yapılışı :

Çilekler yıkanır geniş ve derin bir tencerenin içine alınır. 4 su bardağı şeker ilave edilir. (1 kg çileğe 1 kg şeker derler ancak ben sağlık açısından şekeri fazla ilave etmiyorum.) 10 saat bekletilir. Orta ateşte fazla karıştırmadan yavaş yavaş 40 -45 dk kadar kaynatılır. Eğer üzerinde köpük oluşursa temizlenerek pişirilir. Limon tuzu ilave edildikten sonra 5 dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır. Kavanozlara konularak soğuması beklenir. Soğuduktan sonra kapakları kapatılarak ters çevirilir 1 gün bekletilerek buzdolabında saklanır. Bu reçeli yapmadaki püf nokta ise reçelinizi kapak kapatmadan pişirmeniz böylece reçeliniz kararmayacaktır.

Afiyet olsun...

#reçeller