TAM BUĞDAY EKMEĞİ

Merhabalar,

Yemek yapmak özellikle hamur işleri benim için bir rahatlama nedeni. Hamur işleri yapmayı sevdiklerimle bunları paylaşmayı onlardan güzel sözler duymayı çok seviyorum. Özellikle ekmek yapmak benim ilgi alanım. Dışarıda satılan ekmekler hakkında hergün bizi korkutacak derecede bir şeyler duyarken kendi ekmeğimi kendim yapmaya karar verdim. Kullandığım malzemeler tam anlamı ile organik olmasa da dışarıda satılan ekmeklerden daha sağlıklı oldukları kesin. Çok zaman almayan herkesin severek yapabileceği bir tarif aşağıdadır...

Malzemeler:

4 Su Bardağı Un

Yarım Su Bardağı Ilık Su

1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya

1 Tatlı Kaşığı Tuz

1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ

Hazırlanışı:

Yarım su bardağı suya şeker ve mayayı ilave edelim. Su ve maya bardakta kabarmaya başlayınca, derin bir kabın içine unumuzu alalım. Su ve maya karışımını ilave edip ılık su ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde edelim. Üzerini örtüp 40 dk. bekletip tekrar yoğuralım. Sıvı yağını hamura ilave edelim. Hamuru 3 parçaya bölüp yağlı kağıt koyduğumuz tepsimizde istediğimiz şekli verelim. Dilersek şekil verdiğimiz hamurların tam ortasından bıçakla bir çizik atabiliriz. Üzerine su sürüp (Aynen yumurta sürer gibi ) susamlarını serpebiliriz. Tepsideki hamuru bu şekilde 10 dk. dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dk. pişirelim. Ekmekler piştikten sonra fırından alıp üzerine yumuşak olmaları için çok hafif su serpip temiz bir bezle üzerini kapatalım. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapalım.

Afiyet olsun...

#ekmekler